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Eu vou indo

Porque alguém tem de ser o primeiro a explorar, ver ou partir para se poder chegar, conhecer ou usufruir. Eu vou indo...

Eu vou indo

Porque alguém tem de ser o primeiro a explorar, ver ou partir para se poder chegar, conhecer ou usufruir. Eu vou indo...

O verão trouxe mais duas Linces

A marca portuguesa de cerveja artesanal, Lince, lançou dois novos produtos para este verão, "Blonde" e "American IPA".

A primeira, uma aposta no formato "mini" (25 cl), promete manter a frescura até ao último gole, enquanto que a segunda se distingue pelo aroma forte do frutado e pelo equilibrado amargo dos maltes. Em qualquer um dos casos foi cumprido o prometido.e estas duas novas apostas da marca, que se juntam à já existente "Belgian Pale Ale", constituem-se como uma excelente alternativa para todos aqueles que preferem saborear uma alternativa às cervejas tradicionais e massificadas.

A Lince, como cerveja artesanal que é, demarca-se, obviamente, pelo sabor singular e ímpar, mas também por utilizar, na sua produção, unicamente componentes naturais, desde a água ao lúpulo.

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Musse cremosa de manga com... dois ingredientes... e um toque especial

Frescura, cremosidade e doçura (natural) conjugam-se numa sobremesa em que a manga é a atração principal.

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Desperdiçar não é um comportamento, por aqui, muito apreciado. Quando se trata de comida, pior. Com processos de maturação muito rápidos, acelerados pelo calor que agora chegou, a fruta vê rapidamente chegado e ultrapassado o seu ponto perfeito de consumo. Quando isto acontece o que fazer? Esta receita deixa uma resposta quase perfeita.

Para se deliciar com uma musse fantástica basta juntar no liquificador uma(s) manga(s), leite de coco e umas pedras de sal até ficar com a cremosidade ideal, isto é, sem quaisquer grumos. Dispõe-se o preparado em taças individuais (não vá a gula despertar instintos violentos de luta pelo alimento). Acrescentam-se uns cubos de manga e, para dar aquele toque genial e diferente de frescura, um borrifo de xarope de hortelã.

Fácil, refrescante e doce. Uma maravilha!

Para ver ingredientes, quantidades e instruções é só clicar aqui.

Combinação perfeita de salmão, batatas e molho de iogurte

Para hoje, uma refeição com 4 s' s: saudável, saborosa, simples e com... salmão. 

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Salmão e batatas com molho de iogurte (Dinner: a Love Story)

Vamos começar?

Liga-se o forno a 200º C.

Numa superfície plana, abre-se uma folha de papel vegetal.

Dispõem-se folhas de couve (à escolha) limpas de talos e ripadas em bocados pequenos, fatias finas de batata e de chalota e, no topo, o filete de salmão.

Tempera-se com sal e pimenta preta moída no momento.

Por cima, espalha-se rodelas finas e limpas de grainhas de limão e rega-se com um fio de azeite.

Fecha-se o papel em forma de envelope com todas as junções bem fechadas.

Coloca-se num tabuleiro.

Vai ao forno durante 20 minutos.

Enquanto se espera, junta-se iogurte magro, mostarda de Dijon, endro fresco picado finamente e rábano ralado finamente. Tempera-se com sal e pimenta.

Passado o tempo de cozedura, abre-se o envelope com muito cuidado (o vapor está muito quente!) e, antes de comer, espalha-se o molho de iogurte.

Muitas e deliciosas garfadas e nenhum sentimento de culpa.